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      一粒小麥的“旅程”

      日期:2019-08-06 08:52 作者:李若凡 來源:河南日報 字號: 【字號: 打印本頁

        嗨!你好,我叫豫麥。別找了,我在這兒呢,對,就在你手里捧著的這個餃子里。餃子皮就是用我做成的啊,每次吃餃子,你不都夸我很筋道嗎?

        我是怎么到這兒來的?這個說來話長了……

        生而不同我的身份不簡單

        我的出生日期是2019年6月12日。

        我生而不同,因為我是高品質小麥。我出生在永城市新橋鎮新橋村新全家庭農場。

        兩頭尖、肚子圓、金燦燦,我有個專用名字叫“新麥26”,屬于優質強筋小麥。

        我的家很大,有4000多畝。出生前,我的主人劉新全總是習慣拽個麥穗,放在手心里揉一揉,看看我們的長勢。人努力,天幫忙,今年有了個好收成。我們沒讓他失望,一畝地打了一千多斤小麥,可以給老劉帶來1400多元的毛收入。

        以前我們這兒多種普通小麥,產量穩定,品質一般,價格一直賣不上去。永城是“中國第一面粉城”,曾經長期缺乏優質小麥,無法生產高檔專用粉,只能用進口優質小麥。小麥大市買小麥難,挺尷尬的。

        如何鼓勵和引導農民改種優質小麥?永城市探索出“六統一”生產管理辦法,優質小麥統一進行品種布局、整地播種、配方施肥、病蟲害防治、田間檢驗、機械收獲。同時,農業技術人員提供一對一服務指導,政府還幫忙聯系面粉廠的訂單。永城的小麥種植戶嘗到了甜頭,逐步實現全市優質小麥種植全覆蓋。

        2018年秋播,河南省的優質小麥發展到1204萬畝,種植面積全國第一。

        盡管小麥托市收購價格下調,但像我這樣的優質專用小麥價格堅挺,很受市場歡迎,平均每斤1.3元左右,明顯高出普通小麥價格,一些地方甚至出現搶購、惜售現象,農民增收明顯。

        走進粉廠看我七十二變

        在老劉的農場倉庫里,我做了短暫的休整。為了防止霉變,我要變干燥。

        過去,主人會把我們攤到馬路上曬太陽,不僅影響交通,還害怕下雨刮風。近幾年,河南省推進糧食適度規模經營,提升新型農業經營主體糧食生產裝備水平,自2016年起,先后投入3.08億元。我們這兒很多種糧大戶、糧食經紀人享受這項“政策紅利”,配備烘干塔。我們可以舒舒服服地躺著“蒸桑拿”,只一會兒就能變得清清爽爽。

        烘干、乘車,我的下一站永城市華冠面粉廠門前車水馬龍。我和小伙伴們經過稱重、檢測、分類后入倉。糧倉里,我的朋友越來越多,大概有五六千萬斤。

        面粉廠內,一棟7層的智能面粉生產車間是我們的下一站。我和小伙伴們一起,經過清理、水分調節、研磨、篩理等17道工序,具備了七十二般變化的本領。

        我們可以變成饅頭粉、餃子粉、油條粉、糕點粉、面包粉……有了這些變化,我們身價倍增。比如,一噸優質小麥2600元左右,而一噸優質的面包粉,市場價在8000元左右,增長了3倍左右。

        其實,“訂單”在我的旅途中起到了很關鍵的作用。老劉將我送到華冠,是因為華冠和他簽訂的有“訂單”,專門收購他種植的優質小麥。我們被加工成各式各樣的面粉,也是因為華冠和很多超市、餐飲飯店、食品加工企業簽訂的“訂單”。

        近年來,河南省堅持以優勢產地為基礎,以訂單生產為紐帶,推進產銷加一體化融合發展,穩定了產銷關系。

        現在,圍繞“延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈”,河南省各地都在推動糧食就地轉化增值,我們可是“三鏈同構”的基礎和關鍵。過去咱省面包粉要靠進口,現在倒過來了,我們自己生產的面包粉行銷全國,出口世界。

        品牌加身小麥粒變成“大名牌”

        離開面粉廠,我和同伴們乘著專用的配送車輛,奔往全國各地的超市、商場、面包房、糕點房、食品加工企業,我的目的地是鄭州的一家大型超市。

        經過近四個小時的奔波,我到達了這家位于鄭州市棉紡路上的大型超市,我被擺放在食品區的貨架上,陪伴我的還有其他很多小伙伴,如方便面、掛面、速凍餃子、各式糕點等。

        一位顧客,對,就是你的家人,挑選了我,把我帶到你的家中。

        在鎮平,我們能化身365種速食面;在永城,我們能被做成各式各樣的糕點;在貴州,我們又能成為風靡世界的佳釀……

        我的親戚朋友們中名牌加身的可不少,比如一加一、思念、科迪、白象、南街村等,個個實力非凡。

        我的一個表兄告訴我,他在南陽想念食品股份有限公司過得可好了。他現在一身名牌,每次出場都有漂亮的包裝,不僅如此,這個公司還在紐約時代廣場給他們打廣告。

        表兄還告訴我,針對“好產品能否賣出好價錢”,他們公司的董事長孫君庚認為核心問題在于如何提升價值鏈。以河南為例,河南是小麥種植大省也是小麥出口大省,但都是原糧出口,導致深加工環節的利潤嚴重流失。因此,孫君庚建議將“豫面”作為河南的一張名片,通過宣傳打響“豫面”在全國市場的知名度,推動“豫面振興”,提升小麥產業價值鏈,這樣,我們的身價就更高了。



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